q1：吃香椿过敏怎么办
吃点抗组胺的药物，就是抗过敏的药物，不过还是建议在医师指导下服用，不要自己盲目的使用药物
q2：香椿不焯水可以吃吗 香椿芽怎么吃
没焯水只会更香，但是会对身体有些害处，不过偶尔bai吃一次没事的。香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低，可放心食用。
香椿不用开水烫也能吃,但是焯烫可以除去硝酸盐和亚硝酸盐。
香椿竹笋du
【用料】：鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。
【做法】：竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；zhi炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
【特点】：此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾dao，小便短赤涩痛等病症。
香椿拌豆腐
【用料】：豆腐5o0克，嫩香椿50克。
【做法】：豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。
【特点】：此食品具有润肤明目，益气和中容，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。
q3：香椿头没焯水吃了怎么办？
味道差很多的，一般地都要先焯一下水
q4：吃香椿焯水吗
这个好办,把它放在开水锅里用漏勺快速焯两下就好了,它是嫩芽,所以焯的时候要快.
q5：做香椿时忘了焯水怎么办
没焯水只会更香，但是2113会对身体有些害处，不过偶尔吃一次没事的
香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多。研究表明，用盐腌的香椿亚硝酸盐的含量最高，而用沸水焯烫5261(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低4102，可放心食用。
香椿炒鸡蛋
材料
鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、将香椿用清水1653冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。专
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，属煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
材料替换
原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。
口味变化
调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。
q6：香椿怎么水焯有益健康？
将洗净的香椿用开水焯一下，不仅香樁原本含有的亚硝酸盐含量会大大降低，有益身体健康，而且浓香四溢、颜色鲜艳。拌豆腐、炒鸡蛋会更有特色。
q7：香椿头没焯水吃了怎么办
不会干嘛 就是口感好不好
q8：香椿不焯水能吃吗 香椿为什么要焯水
香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除bai其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸du收。
香椿芽中的亚硝酸盐含量还是比较多的，贮存时间越长含zhi量越多，尤其是用盐腌过的香椿芽，其中所含的亚硝酸盐是最多的。另外，香椿芽还含有一些草酸，会影dao响钙的吸收而且涩口感。
如果我们把香椿芽放在开水里回，焯烫30秒至1分钟，就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸，吃起来更安全，口感也好答多了，还能让香椿芽变成漂亮的绿色。